Składniki na soczyste nuggetsy z filetu kurczaka w płatkach kukurydzianych
Aby przygotować przepis na nuggetsy w płatkach kukurydzianych, potrzebujesz prostych składników, które zapewnią soczyste wnętrze i chrupiącą panierkę. Na porcję dla czterech osób weź 500 g filetu z kurczaka, 2 jajka, 100 g mąki pszennej, 200 g płatków kukurydzianych (niesłodzonych, najlepiej kukurydzianych chrupek), sól, pieprz i papryka słodka do smaku. Dodatkowe przyprawy jak czosnek w proszku czy oregano podkręcą smak kurczaka panierowanego. Te składniki gwarantują zdrowszą wersję nuggetsów, pieczonych w piekarniku bez nadmiaru tłuszczu, idealne na szybki obiad.
- 500 g filetu z kurczaka
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 200 g płatków kukurydzianych
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
Przepis na nuggetsy w płatkach kukurydzianych krok po kroku
Przepis na nuggetsy w płatkach kukurydzianych jest niezwykle prosty i szybki, zajmie zaledwie 30 minut. Dzięki pieczeniu w piekarniku zamiast smażenia na głębokim tłuszczu, uzyskasz chrupiące nuggetsy o niższej kaloryczności, perfect dla dan fit. Pokrój mięso na małe kawałki, obtocz w panierce z jajka, mąki i pokruszonych płatków kukurydzianych, dopraw i piecz. To finger food uwielbiane przez dzieci, z soczystym filetem w środku.
Krok 1: pokrojenie filetu z kurczaka na kawałki 1,5 do 2,5 cm
Zacznij od przygotowania mięsa – pokrój filet z kurczaka na kawałki o grubości 1,5-2,5 cm. To kluczowy etap, bo odpowiedni rozmiar zapewni równomierne upieczenie i soczyste nuggetsy. Użyj ostrego noża, aby uzyskać równe kostki lub paski, co ułatwi obtaczanie w panierce. Filet z kurczaka jest chudy i delikatny, więc krojenie w poprzek włókien zapobiegnie wysuszeniu podczas pieczenia w 170-200°C.
Krok 2: przygotowanie panierki z jajka mąki i pokruszonych płatków
Przygotuj trzy miseczki: w pierwszej wsyp mąkę, w drugiej roztrzep jajka, a w trzeciej pokrusz płatki kukurydziane na drobne okruchy – najlepiej blenderem lub w worku foliowym. Panierka z płatków kukurydzianych nada wyjątkowej chrupkości bez potrzeby smażenia. Wymieszaj pokruszone płatki z przyprawami dla lepszego smaku kurczaka panierowanego.
Krok 3: doprawienie solą pieprzem papryką i obtaczanie w panierce
Dopraw kawałki kurczaka solą, pieprzem i papryką, potem obtocz kolejno w mące, jajku i pokruszonych płatkach kukurydzianych. Naciśnij delikatnie, aby panierka dobrze przylgnęła – to zapewni chrupiącą zewnętrzną warstwę i chroni soczystość mięsa. Unikaj zbyt grubej warstwy, by nuggetsy pozostały lekkie i zdrowsze niż smażone wersje.
Krok 4: pieczenie w piekarniku 15 minut w 170 do 200 stopni
Rozgrzej piekarnik do 170-200°C, wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż nuggetsy w odstępach. Piecz przez około 15 minut, obracając w połowie czasu, aż panierka zezłoci się i stwardnieje. Pieczenie w piekarniku eliminuje tłuszcz, czyniąc danie lżejszym. Sprawdź widelcem – mięso powinno być soczyste w środku.
Chrupiąca panierka z płatków kukurydzianych zamiast smażenia na tłuszczu
Chrupiąca panierka z płatków kukurydzianych to rewolucja w przepisie na nuggetsy. Zamiast tradycyjnego smażenia na głębokim oleju, pokruszone płatki tworzą naturalną, błonnikową skorupkę, która pozostaje chrupiąca nawet po ostygnięciu. To zdrowsza alternatywa dla klasycznych nuggetsów z kurczaka, z mniejszą ilością kalorii i bez ryzyka przesiąknięcia tłuszczem. Płatki kukurydziane dodają lekko słodkawego posmaku, kontrastując z przyprawami jak papryka czy pieprz, co czyni danie nieodparcie atrakcyjnym.
Propozycje podania z sosem czosnkowym BBQ i surówką colesław
Podawaj chrupiące nuggetsy z sosem czosnkowym lub BBQ dla pełnego smaku – kremowy czosnek łagodzi ostrość, a BBQ dodaje wędzonego charakteru. Idealnie komponuje się z surówką colesław z kapusty, marchewki i majonezu, która odświeża tłustą panierkę. Jako finger food na imprezie lub szybki obiad, nuggetsy zyskują na wartości z dipami i świeżymi warzywami. Spróbuj też z frytkami piekarnikowymi dla kompletnego menu dla dzieci.
Idealny szybki obiad dla dzieci chrupiący i zdrowszy kurczak panierowany
Nuggetsy pieczone w płatkach kukurydzianych to idealny szybki obiad dla dzieci, łączący chrupkość z soczystością bez poczucia winy. Zdrowszy kurczak panierowany przyciąga maluchy znanym kształtem, a rodzice docenią brak smażenia i prostotę przygotowania. W 15 minut pieczenia masz gotowe danie bogate w białko, mniej kaloryczne niż fast food. Chrupiące i soczyste, stają się hitem rodzinnych kolacji, łatwo urozmaicając codzienne menu bez kompromisów zdrowotnych.
Dodaj komentarz